ダイエットをしている人の中には「オリーブオイル」という言葉を聞いたことがある人もいるかと思います。

ただ、多くの人がオリーブオイルは一体何なのかは知らない…という状態なのではないでしょうか。

本記事ではオリーブオイルとは何なのか、健康に良いのか、摂取するとどのような効果が、あるのかを解説していきます。

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オリーブオイルとは？

オリーブオイルとはオリーブ樹の果汁から得られる油の事を言います。

紀元前6000年以上も昔から栽培が始まり、食用や美容に人々の生活の中で根付いてきた歴史ある油と言われております。

昔はシリア、メソポタミア、イスラエルなどの小アジアや北アフリカに自生していたオリーブの樹ですが、現在はスペイン、イタリア、ギリシャなどの池中海岸式地方だけでなく、世界各地で栽培されています。

オリーブオイルには、「オレイン酸」、「リノール酸」、「ビタミンE」、「ビタミンA」、「ポリフェノール」の5つの成分があります。

日本で一般的に食用として販売されているオリーブオイルは「エキストラバージンオリーブオイル」と「ピュアオリーブオイル」の2種類があります。

エキストラバージンオリーブオイル

絞ったままの「バージン・オリーブオイル」の香り・味・酸度（酸化）などのいくつかの項目において分析、評価をし認められたものです。

オリーブオイルに含まれている栄養素をそのまま摂取し、風味や味を楽しむことが出来ます。

 

ピュアオリーブオイル

精製オリーブオイルとバージンオリーブオイルをブレンドしたオイルです。精製オリーブオイルとは「バージンオリーブオイル」の基準に満たない「オリーブオイル」を精製加工したオリーブオイルです。

加工の段階で栄養素等の一部が雑味と共に取り除かれてしまい、エキストラバージンオリーブオイルに比べると香りや健康性にかかわる微量成分は少なくなっています。

 

ダイエットに向いているのは「エキストラバージンオリーブオイル」

ダイエットに効果的なオリーブオイルは、エキストラバージンオリーブオイルがおすすめです。

エキストラバージンオリーブオイルには「ポリフェノール」が含まれており、ポリフェノールには脂肪を燃焼させる効果があります。

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オリーブオイルは健康にいいの？

まず、結論としては良いです！

良いと言われる理由は、オリーブオイルに含まれる「オレイン酸」という悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の予防にもなります。

またオレイン酸が大腸内で働きをして便を排出しやすくするため、便秘解消にも繋がります。

そのほか、オリーブオイルには強い抗酸化作用があるビタミンEが豊富で、美容効果も期待できます！

 

いつ摂取するのが良いの？

朝におすすめです！

朝は副交感神経が優位で腸の働きも活発になり、便秘解消になるので朝がおすすめです。

血糖値の上昇を穏やかにしたい場合は調理に使用し、食事で摂取すると良いでしょう。

 

オリーブオイルの摂りすぎは注意

体に良いからといって摂り過ぎてしまうと肥満の原因になります。

食事内容に、個人差があり一概とは言えませんが、1日あたり大さじ3杯までが推奨です。

厚生労働省が定める日本人の食事摂取基準では、1日における脂質の摂取目安量は、食事から得られるエネルギーの20％〜30％が良いとされています。

脂質は、料理に使う油脂だけでなく食材にも含まれているため、トータルの食事メニューでバランスをとる必要があります。

 

オリーブオイルのおすすめの食べ合わせ

オリーブオイルとおすすめの食べ合わせをご紹介致します。

納豆と味噌汁

腸内環境を整える食品である納豆や味噌汁と一緒に摂ることで、便秘解消になります！

トマト

トマトに含まれるリコピンは、オリーブオイルなどの油脂と共に摂取すると吸収率が上がります。リコピンにはインスリンの作用を良くする働きがあり、オリーブオイルと同様に血糖値の上昇を抑えるので、良い組み合わせです。

ニンニク

ニンニクの香り成分であるアリシンには血行促進作用があり、オリーブオイルのビタミンEと共に作用すると、冷え性の改善に繋がりこれからの時期も乗り越えられます！

レモン

レモンに含まれるビタミンCには、抗酸化作用やコラーゲン生成促進作用があります。

オリーブオイルに含まれるビタミンA、ビタミンEと共に皮膚を健康に保ち、美肌効果もあります。

 

まとめ

オリーブオイルに含まれるオレイン酸は血液中のLDLコレステロールを減らしたり、便秘解消効果があったりと健康に良い一面がありますが、摂り過ぎには注意して下さい。

スーパーでも簡単に手に入るので、気軽にオリーブオイルを料理で使用してみて下さい。