ダイエットや健康な食事について調べていると、目にすることがある不飽和脂肪酸。
言葉は知ってるけど、内容がどんなものなのかわからないという方も多いかと思います。

今回は良質な脂肪である不飽和脂肪酸について、詳しく解説していきます。

不飽和脂肪酸とは？〜台東区浅草パーソナルジムN-fitness〜

不飽和脂肪酸は植物や魚の脂に多く含まれており、体内では合成できない為、必須脂肪酸に該当します。
脂肪酸の中でも飽和脂肪酸と比較され、良質な脂肪酸として広く知れ渡っているのが不飽和脂肪酸です。

では、なぜ不飽和脂肪酸が”良質な脂肪酸”として認識されているのか？詳しくご紹介していきます。

 

不飽和脂肪酸の種類

不飽和脂肪酸は大きく一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に分けることができます。
さらに、多価不飽和脂肪酸にはオメガ３とオメガ６に区分され上質なものとして、ダイエッターにも重宝されています。

オメガ3とオメガ6などは、一般的な認知度も高く、体に良いイメージがある方も多いのではないでしょうか？

この一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸の主要な成分を以下ではご紹介していきます。

 

一価不飽和脂肪酸

▶︎オレイン酸：効果/血液中の悪玉コレステロール値の低下。

 

多価不飽和脂肪酸

・オメガ３脂肪酸

▶︎α-リノレン酸、DHA、EPA：効果/アレルギー疾患、がん、高血圧の予防、血液凝固を抑える。

【解説】DHA・EPAって？脂肪酸とは？

α-リノレン酸とダイエット〜台東区浅草のパーソナルジムN-fitness〜

 

・オメガ６脂肪酸

▶︎リノール酸、γ-リノレン酸、アラキドン酸：効果/血糖値、血圧、血中の悪玉コレステロールの低下。

※各成分については別記事で解説してまいります。

 

不飽和脂肪酸の摂取メリット

ここから具体的な不飽和脂肪酸の摂取メリットについて言及してまいります。

１．動脈硬化、高血圧の予防

オメガ３脂肪酸に含まれているDHAとEPAの効果で血液をサラサラにすることができます。
血液がサラサラになると血管がつまりずらくなり、動脈硬化や高血圧の予防につながります。

２．記憶力や学習能力を高める

DHAは脳を構成している脳細胞膜に存在し、海馬に多く集まっていて、脳を活性化する働きがあります。
海馬にあるDHA量が頭の良さに関わっているとも言われるほど、DHAと記憶力・学習能力は直接的な関係性があると言われており「脳の栄養素」とも呼ばれています。

３．アレルギー症状の緩和

魚の油に含まれているDHAとEPAなどオメガ３脂肪酸によって皮膚アレルギー反応を抑制できるという研究もあります。
他にも、皮膚の慢性炎症疾患にも効果的ということがわかっています。

不飽和脂肪酸の摂取デメリット

基本的に不飽和脂肪酸の摂取におけるデメリットはありません。

そもそも、不飽和脂肪酸はHDL（善玉）コレステロール値を下げずに、LDL（悪玉）コレステロール値を下げることが出来る栄養素です。
しかし、不飽和脂肪酸に含まれているリノール酸を過剰摂取してしまうと、HDL（善玉）コレステロールの合成を抑制してHDL（善玉）コレステロール値を低下させることがわかっています。

他にも、リノール酸にはアレルギー性疾患を招いている可能性があるという指摘もあり、いくら健康に良い不飽和脂肪酸でも過剰摂取における健康被害は否めないと言えるでしょう。

コレステロールが気になる方は、下記記事も合わせてご覧くださいませ。

【徹底解説】コレステロールを下げる！気をつけたい食事・栄養素〜台東区浅草のパーソナルジムN-fitness〜

 

不飽和脂肪酸とダイエット

さて、不飽和脂肪酸は中性脂肪の合成を抑えて血中の中性脂肪を減らす働きをしてくれる事はご存知でしょうか？

つまり、ダイエットにおいても一定の効果があり、ダイエッターにとっても重宝される栄養素と言えます。
オメガ３脂肪酸は血糖値の上昇を抑え、筋肉を増やす効果もあると言われていています。

DHAやEPAを積極的に摂取することで、筋肉の増量や脂肪の燃焼が期待出来る為、非常に優秀と言える栄養素の代表です。

筋肉をつけたい訳じゃないし、脂質を摂ることに抵抗がある方も多くいらっしゃるかと思います。
しかし筋肉は健康的なダイエットに欠かせない要素の一つです。

どうせ脂質を摂取しなければいけないのなら、健康効果が高くトレーニング効果を引き上げる”脂質”を選択できる方がお得だなと感じて頂ければと思います。

 

トレーニングをすると体が大きくなってしまい「着ていた服がきれなくなるんじゃないの？」と、考える方もいらっしゃるかと思います。
しかし、身体を大きくさせずダイエットを成功させるために、食事がより重要となってきます。

重要なポイントは『カロリー』にあります。

アンダーカロリーであれば、どんなにトレーニングを行っても極端な話、筋肥大する事はありません。
逆も然りで、筋肥大を望んでいない場合は必ずカロリーのボーダーを気にする必要があります。

脂質は1g＝9kcalの高エネルギー源です。

ですので、実際のご自身の食事バランスを考慮に入れながら、節制を行うことでより良質な脂質源を摂取する意味合い・効果が引きあがると言えるでしょう。

 

ダイエットにおける食事と運動については下記記事をご参照ください。

【ダイエット初心者向け】ストレスのない食事と運動の方法！〜台東区浅草のパーソナルジムN-fitness〜

”脂質制限”などの制限食をお考えの方は下記を合わせてご覧くださいませ。

【糖質制限と比較】脂質制限で筋肉をそのままにダイエット！〜浅草のパーソナルジムN-fitness〜

【完全版・カロリー制限との違い】糖質制限のやり方・注意点〜台東区浅草のパーソナルジムN-fitness〜

 

まとめ

いかがだったでしょうか？

不飽和脂肪酸は脂肪の仲間ですが良質な脂質として、私たちの健康に欠かせない栄養素と言えます。
また飽和脂肪酸についても気になるところかと思いますので、
下記より飽和脂肪酸についてもご確認頂けますと幸いです。

飽和脂肪酸とは？体への影響〜台東区浅草のパーソナルジムN-fitness〜

飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸。両方の正しい知識を得て、バランスの良い献立で日々のお食事を彩って頂ければと思います。

下記でまとめて解説しております⬇︎⬇︎⬇︎
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸〜台東区浅草のパーソナルジムN-fitness〜

 

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