「アミノ酸」を聞いたことがある方は多いかも知れません。
しかし、「アミノ酸スコア」と聞いてピンときた方は多くはないはずです。

今回は簡単に「アミノ酸スコア」についてご紹介していきます。

アミノ酸とスコアについて〜浅草パーソナルジムN-fitnes〜

【タンパク質】アミノ酸とは？

アミノ酸はタンパク質を構成し、その種類は20種類存在します。

そんなアミノ酸は、大きく2種類に区分され「必須アミノ酸」と「非必須アミノ酸」に分かれます。

必須アミノ酸

20種類あるアミノ酸のうち、体内で作ることの出来ない9種類が「必須アミノ酸」と呼ばれます。

【解説】必須アミノ酸の一覧・覚え方〜浅草パーソナルジムN-fitness〜

これらは食事から摂取する必要のあるものです。

非必須アミノ酸

非必須アミノ酸は20種類のアミノ酸のうちの11種類該当します。

体内で生成されるもので、食事で意識すべきは「必須アミノ酸」の方です。

【概要】必須アミノ酸と非必須アミノ酸〜浅草のパーソナルジムN-fitness〜

 

【タンパク質】アミノ酸スコアについて

「アミノ酸スコア」とは食べ物に含まれるタンパク質の量と必須アミノ酸がバランス良く含まれているかを数字で表した指標となるものです。

効率良く摂取したいと考えると、必須アミノ酸の含有量を意識する必要があります。

ただし注意が必要なのは、タンパク質の量及び必須アミノ酸の量を考慮する方が多いですが、アミノ酸スコアの数値は「バランスの良い」必須アミノ酸量が必要であるという点です。

 

このアミノ酸スコアはタンパク質1gに対して、各アミノ酸の基準量がどれくらいかといことを100点満点で表すものです。

なかなか単品でアミノ酸スコアを100点まで持っていくのは難しいと言えます。
※個人によって100点までの各アミノ酸含有量は変わってきます。

また、アミノ酸スコアは最も数値の低いアミノ酸に合わせて吸収されるので、効率的な摂取を考えると食事全体で100点を出せるバランスを意識した食事が必要と言えます。

もちろん単品でバランス良く必須アミノ酸が含有している食材もあります。

例に挙げると、卵などです。

※完全食「卵」について

ただし、単品では逆にタンパク質の絶対量が足りないなどの問題が出てきます。
たとえアミノ酸スコアが低い食材でも組み合わせによっては、タンパク質量を引き上げてくれるため、複数の食材からタンパク質を摂取することが好ましいです。

また必須アミノ酸や非必須アミノ酸にはそれぞれ役割や働きがあるので、特化して摂取するようなことはオススメ出来ません。

このバランスや量を手軽に調整できるのが「プロテイン」です。

プロテインはアミノ酸スコアが100点でさらにタンパク質の摂取量を効率的に摂取できる補助食品です。

筋肉や体型の維持に意識的に日常に落とし込むことで、筋肉量の低下を防ぐことが可能です。

年齢とともに筋肉量は落ちていきます。

正しい刺激（トレーニング）と食事管理が体型維持やパフォーマンス向上に最適な方法と言えます。

 

アミノ酸とスコアまとめ〜浅草パーソナルジムN-fitness〜

アミノ酸スコアは必須アミノ酸の含有量、基準値が関係していきます。
バランスの良い食事を意識して、アミノ酸スコアを高めて、必要量のタンパク質を摂取する事で、筋肉は育っていきます。

N-fitnessでは、細かいお食事指導及び、ライフスタイルに合わせたトレーニングをご提供しております。

是非、一度ご来店いただき、お悩みをお聞かせくださいませ！

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