今回は血糖の話です。
糖質の消化・吸収・代謝の流れは下記でご確認頂けます。

【栄養学】糖質の消化・吸収・代謝〜台東区浅草パーソナルジムN-fitness〜

肝臓に取り込まれたグルコース（糖質）を全身に運ぶ上で、必要になるのが血液です。
※糖質は水分に溶けやすいです。

その濃度を表したものが血糖値になります。

空腹と血糖値〜台東区浅草パーソナルジムN-fitness〜

血糖値が正常の場合、空腹時では70〜110mg/dLほどになります。

血糖値が低くなると（糖分が足りない状態）、脳の視床下部にある摂食中枢から信号が送られます。
これが空腹のシグナルで、食欲が増すという状態です。

逆に血糖値が正常値の2倍以上になると、同じく視床下部にある満腹中枢から信号が送られて満腹感が生じるというカラクリです。

キーワードは【摂食中枢】と【満腹中枢】です。
※別途解説してまいります。

その信号を送るのは大脳皮質にある扁桃体という部分になります。
その扁桃体に過去の食事のデータが保存されている為、満腹時でも好物に反応してしまう現象が起こります。

このように、私たちの食欲を制御しているのは脳です。
空腹や満腹感、血糖値の関係を抑えてダイエットに活かして頂ければと思います。

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